Fødevareintolerance
– Hvad er det?
Fødevareintolerance er en forsinket immunreaktion, hvor der dannes IgG-antistoffer rettet mod mad. Reaktionen kan give forskellige former for symptomer og kroniske lidelser, som du ikke ville tro havde tilknytning til den mad du normalt spiser.
En intolerance-analyse hos Phytokost undersøger hvilke fødevarer din krop reagerer på. Fødevareintolerance kan være en lumsk ting. At din mad er sund, er måske ikke ensbetydende med at den er god for dig. Det skyldes at kroppen kan have intolerancer overfor forskellige fødevarer, hvilket kan give kroniske symptomer.
Forskel på allergi og intolerance
Allergi er en øjeblikkelig reaktion, hvor der dannes IgE-antistoffer over for mad og andre substanser. Diagnosen stilles med en priktest eller en RAST undersøgelse.
Fødevareintolerance er en forsinket immunreaktion, hvor der dannes IgG-antistoffer rettet mod mad. Reaktionen kan indtræffe fra få timer til flere dage efter man har indtaget den mad man reagerer på. Diagnosen stilles ved hjælp af en enkelt blodprøve.
Intolerance kan også være fx laktoseintolerance, fruktoseintolerance, histaminintolerance, hvilket er mangel på enzymer i fordøjelseskanalen.
Tegn på fødevareintolerance
- Fordøjelsesproblemer – IBS, diarre, forstoppelse, mavepine, oppustet
- Astma og eksem
- Ømme muskler og ledsmerter
- Træthed
- Hovedpine og migræne
- Søvnbesvær
- Væskeophobninger og overvægt
- Bihule problemer
- Humørsvingninger og depression
Hvordan foregår testen?
Antistofdannelsen kan måles i blodet. Alt hvad der behøves til analysen er en enkelt blodprøve, som oplyser hvilke fødevarer du skal holde dig fra i et givent tidsrum. Foruden det skal du udfylde og aflevere spørgeskemaerne før første møde.
Spørgeskemaer kan hentes her HER
Hent brochuren om fødevareintolerance HER
Årsager til fødevareintolerance
Og hvordan behandles det?
Hvorfor opstår det?
Fødevareintolerance kan opstå, hvis ufuldstændigt fordøjet mad optages i kroppen. Immunforsvaret genkender det ikke, hvorfor det dannes IgG-antistoffer rettet mod maden. Denne reaktion kan påvirke væv og organer så der opstår forskellige symptomer og i værste fald sygdomme.
Hvad kan Phytokost hjælpe med?
Phytokost tilbyder vejledning inden for fordøjelsesproblemer, intolerance, allergi, inflammation gennem udenlandske laboratorieanalyser. I vejledningen indgår behandling med ernæringsterapi, kostvejledning, naturmedicin og livsstilsændringer.
Hvordan behandler jeg fødevareintolerance?
Fødevareintolerance er normalt kun midlertidigt. Intolerancen forsvinder typisk, når man i 2-12 måneder fjerner den mad der reageres på. Ofte kan maden genindføres i kosten, uden at symptomerne kommer igen. Den mest effektive måde at undgå fødevareintolerance på, er ved at rotere og kombinere maden på den rette måde. Du modtager en mappe med de fødevarer som du reagere på og du får oplyst hvor længe du skal udelukke den fra den kost.
Vil du vide mere?
Mail mig:
Ring til mig:
Besøg Phytokost
8600 Silkeborg